Le sandwich
smoked
meat
*
Peu connu par chez nous,
il est pourtant très plébiscité
chez nos amis québécois et new-yorkais. Traditionnellement servi dans du pain au seigle tartiné de moutarde américaine,
le nôtre est confectionné avec un savoureux
pain aux graines issu du savoir-faire
de notre boulanger.
Un délice composé généreusement
de viande de bœuf fumée (Smoked Meat)
et de cheddar fondant…
pour le plus grand plaisir de vos estomacs.
Nouveau pain bun
* Sandwich à la viande de bœuf fumée
la poitrine
de boeuf
fumée
Notre viande de bœuf est amoureusement
préparée par notre producteur local,
son savoir-faire est unique en France.
Mais comment est-ce possible d’avoir
une viande si fondante et goûteuse ?
La poitrine de bœuf kasher est saumurée
pendant plusieurs semaines, puis enveloppée
dans un mélange d’épices spéciales.
Ensuite, elle est passé au fumoir basse
température pendant 24h.
Une recette secrète…
la
poutine
Si sa réputation dépasse
les frontières québécoises
c'est qu'il y a bien une raison !
Ce plat typique nous fait capoter*
avec ses frites fraîches du coin,
son fromage fondant et fermier
directement importé du Québec…
et sa sauce brune onctueuse.
Une recette simple
mais teeeellement efficace !
* Nous rend fous
le grilled
cheese
Et si le bonheur se retrouvait
dans une tranche de fromage ?
Ici, on en déguste plusieurs à la fois !
Du Cheddar anglais maturé,
de la mozzarella et de l’emmental :
un trio ultra gourmand.
*
* Sandwich aux fromages
les
accompagnements
LA TWIST POTATO
Une pomme de terre saupoudrée de paprika,
coupée en spirale et frite sur une pique !
Une nouvelle façon de savourer les patates !
LE COLESLAW
Entièrement fait maison,
il marie les choux rouges et blancs
à la carotte et s’agrémente d’une sauce yaourt
pour une pause toute en fraicheur !
bientôt de retour
les desserts
maison
Au Canada, on aime se sucrer le bec* !
Les grands classiques du continent
seront revisités selon l’inspiration de la team.
C’est ben cochon **!
* Manger sucré
** C'est bien gourmand !
CE PLANNING PEUT-ÊTRE MODIFIÉ
SELON LES ANNONCES DU GOUVERNEMENT
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Tarifs au pied du camion
Allo ! Je me présente, je m'appelle Tom.
Après avoir travaillé 15 ans en agence de pub sur Lille,
je suis parti vivre plusieurs années au Canada avec ma petite famille.
C'était mon rêve depuis toujours, j'avais envie de me sentir plus proche de la nature. C'est mon côté homme des bois comme dirait ma femme !
Je suis tombé en amour pour ce pays, ses paysages grandioses et surtout pour ses gens généreux !
Un esprit bon vivant et gourmand, que nous connaissons bien ici dans le Nord !
De retour depuis peu, je me lance dans une nouvelle aventure. Passionné de cuisine et aimant la partager avec mes proches, j'ai décidé de créer Oh ! Canada :
le premier Food truck de cuisine Canadienne
de la région !
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Que ce soit pour animer un séminaire
ou un anniversaire, régaler les convives d’un mariage ou mettre le feu en festival,
Oh ! Canada est présentement là pour ça !
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