la
poutine
Si sa réputation dépasse
les frontières québécoises
c'est qu'il y a bien une raison !
Ce plat typique nous fait capoter*
avec ses frites fraîches du coin,
son fromage fondant et fermier
directement importé du Québec…
et sa sauce brune onctueuse.
Une recette simple
mais teeeellement efficace !
* Nous rend fous
LeS BURGERS
Le burger à la Smoked-meat*
est méconnu par chez nous,
il est pourtant très plébiscité
chez nos amis québécois et new-yorkais. Traditionnellement servi dans du pain de seigle tartiné de moutarde américaine,
le nôtre est confectionné dans un savoureux
pain burger issu du savoir-faire
de notre boulanger.
Pour le plus grand plaisir
des gourmands, une version
Pulled pork (porc effiloché)
existe maintenant.
* Burger à la viande de bœuf fumée
la poitrine
de boeuf
fumée
Notre viande de bœuf est amoureusement
préparée par notre producteur local,
son savoir-faire est unique en France.
Mais comment est-ce possible d’avoir
une viande si fondante et goûteuse ?
La poitrine de bœuf est saumurée
pendant plusieurs semaines, puis enveloppée
dans un mélange d’épices spéciales.
Ensuite, elle est passé au fumoir basse
température pendant 24h.
Une recette secrète…
les desserts
maison
Au Canada, on aime se sucrer le bec* !
Les grands classiques du continent
seront revisités selon l’inspiration de la team.
C’est ben cochon **!
* Manger sucré
** C'est bien gourmand !
Planning
de la semaine
Planning
de la semaine
9 AU 15 JUIN
T'as trop envie d'être Oh ! Canada (t'as saisi le jeu de mot ?)
Alors, rejoins la team et tire-toi une bûche*, on s'occupe de tout !
* Prends-toi un siège, assied-toi !
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le
d'été
Tarifs au pied du camion
Allo ! Je me présente, je m'appelle Tom.
Après avoir travaillé 15 ans en agence de pub sur Lille,
je suis parti vivre plusieurs années au Canada avec ma petite famille.
C'était mon rêve depuis toujours, j'avais envie de me sentir plus proche de la nature. C'est mon côté homme des bois comme dirait ma femme !
Je suis tombé en amour pour ce pays, ses paysages grandioses et surtout pour ses gens généreux !
Un esprit bon vivant et gourmand, que nous connaissons bien ici dans le Nord !
De retour depuis peu, je me lance dans une nouvelle aventure. Passionné de cuisine et aimant la partager avec mes proches, j'ai décidé de créer Oh ! Canada :
le premier Food truck de cuisine Canadienne
de la région !
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Que ce soit pour animer un séminaire
ou un anniversaire, régaler les convives d’un mariage ou mettre le feu en festival,
Oh ! Canada est présentement là pour ça !
Tu peux nous passer un call ou nous
écrire un p'tit message, on promet de te répondre rapidement.
nos
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