NOS POUTINES
traditionnelles
gourmandes
Si sa réputation dépasse les frontières québécoises c'est qu'il y a bien une raison !
Ce plat typique nous fait capoter*
avec ses frites fraîches craquantes, son cheddar en grain moelleux directement importé du Québec… et sa sauce brune onctueuse.
Une recette simple mais teeeellement efficace !
Elle se décline en une dizaine de recettes originales et savoureuses.
Notre fromage à poutine est issu de la Laiterie de Coaticook au Québec
qui a le savoir-faire unique du véritable cheddar pasteurisé, doux et frais qui fait « skouik skouik » sous la dent !
* Nous rend fous
NOTRE SECRET !!
NOS Burgers
Canadiens
et Nord
américains
Le burger à la Smoked-meat*, méconnu par chez nous, est très plébiscité chez nos amis Québécois et New-yorkais.
Traditionnellement servi dans du pain de seigle tartiné de moutarde américaine, le nôtre est confectionné dans un savoureux pain burger moelleux issu du savoir-faire de notre boulangerie Blato.
* à la viande de bœuf Angus fumée
Pour les gourmands : Burgers Pulled Pork, Pulled Chicken, Pulled Beef ou version Américaine… à toi de choisir !
Beef Project prépare sa “Smoked Meat” de boeuf Angus avec passion.
Saumurée aux épices, fumée au bois de hêtre et cuite longuement à basse température pour un goût exceptionnel.
NOUVEAUTÉ 2026
NOS Roll
SANDWICHS
SAVOUREUX
Des petits nouveaux ont fait leur entrée depuis le début de l’année 2026 :
Craquez pour nos Roll Sandwichs gourmands, à déguster chauds ou froids selon les recettes :
un pain Roll moelleux, brioché et délicatement toasté de notre boulanger, des viandes savoureuses, des salades fraîches, des pickles maison croquants… le tout relevé par nos sauces originales et pleines de caractère.
Une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Le fait-maison
qui fait toute la différence !
Notre pulled pork et notre poulet effiloché sont faits maison, à partir de viandes françaises marinées aux épices, puis cuits longuement à basse température pour une texture tendre et fondante.
SUPER
ORIGINAL !
Au Canada, on aime se sucrer le bec* !
Les grands classiques du continent
seront revisités selon l’inspiration de la cheffe :
Carrot cake aux noix de pécan, Croustade aux pommes et au sirop d'érable, Brownie fondant, Tarte aux noix de pécan, Beignets Québécois...
C’est ben cochon tout ça** comme on dit au Québec !
NOS DESSERTS
aux saveurs
du Québec
* Manger sucré
** C'est bien gourmand !
Il paraît que notre Carrot Cake fait des envieux…
Désolés, la recette est secrète.
Ce qu’on peut vous dire ? Chaque bouchée
vaut le détour...
